お茶のこと

お茶のこと

類農園三重農場産
《有機(オーガニック)新茶》
6月1日販売開始!

●「有機JAS認定」を取得しました!
度会町は地域ぐるみで
「農薬をなるべく使わない」栽培にとりくんでいる町なのです。
類農園三重農場も
なんと20年以上
「農薬・化学肥料不使用」でお茶を育ててきました!
そして、2018年6月
類農園三重農場は「有機(オーガニック)JAS認定」を取得しました!
→類農園の取組みはコチラ★

●類農園オリジナルパッケージ!
上撰煎茶・ほうじ茶、どちらも類農園のオリジナル!
チャック付きだから、このまま使える!贈り物にもできちゃう
可愛いパッケージです♪

お茶商品-01
◆有機上撰煎茶
茶葉の旨味を味わえる上撰煎茶、
あっさりとしながらもまろやかな旨味のある
上質な煎茶。
 【100g入り:1,480円(税込)】

◆有機ほうじ茶
贅沢にも煎茶を香ばしく焙じました!
香りのよさと、甘味を感じる味わいは
 毎日飲みたい味。
【50g入り:390円(税込)】

どちらのお茶もおすすめです!
苦味やエグミが出にくいので、水出しにもぴったり!
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ポットに茶葉を入れっぱなしにしても大丈夫!

冬は暖かいお茶でほっこりと・・・
季節に合わせてお楽しみくださいね♪

●「甘みと香りが違う!」~なぜ「浅蒸し製法」で作るの?~
浅蒸し茶HP

お茶の作る工程を簡単にご説明すると・・
 茶摘み→【蒸す】→揉む→乾かす→加熱→製品

この【蒸す】工程の時間で《浅蒸し》《深蒸し》という
違いがでるんです。
度会の茶葉は香りの良い上質の茶葉が魅力☆
そこで、茶葉本来の旨味と香りを
味わえる浅蒸し製法で作られています。
《浅蒸し》のお茶は色が薄いのですが、
上品な味わいと香りの良さは格別ですよ☆

●類農園のお茶は、なぜ美味しいの?~
このお茶を作っているのが
類農園三重農場!
お茶P三重農場-01
三重では主にお米とお茶を作っています!

●上質の茶葉のひみつ
三重農場は三重県の度会(わたらい)町
なんと、古事記や日本書紀にもこの地名が
でてくる程、歴史に深い町なんですよ!
この度会の北側に流れるのが、
何度も日本一に輝いている
清流「宮川」!
お茶P宮川HP
このきれいなお水が美味しいお茶づくりには
かかせません!
また、度会の昼夜の寒暖差が茶葉をより
上質な茶葉に育みます。

しかし!寒暖差は必要だけれど、
”霜”は茶葉の大敵!
そこで、こんな工夫をしています♪
お茶P茶畑と風車
この扇風機のような”防霜ファン”で空気をかき混ぜて、
”霜”がつくのを防いでいるのです♪

そして、さらに茶葉の味わいに深みを与えるのが
度会の地形がうみだす、「川霧」という現象なのです♪
春先に起こるこの「川霧」が
茶葉をやさしく包込むことで、新芽をしっとりと
さらに上質なものへと育てます。
朝霧2
一度はご覧いただきたい!幻想的な「川霧(朝霧)」

上質の茶葉のひみつは「綺麗な水」と「栽培に適した寒暖差」
そして「川霧」。
度会のお茶が美味しいのも納得です^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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