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ごぼうのかきあげ☆ごぼうの甘みが活きてくる!

2014年9月27日

ごぼうのかきあげ☆ごぼうの甘みが活きてくる!

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類農園のごぼうが、おいしく育ってきています!

ミネラルたっぷりの宇陀(奈良)の土地は、根菜にぴったりの土地なんです。

ぜひ、作ってもらいたいのが、「ごぼうのかきあげ☆」

揚げることで、ごぼうの甘みが引き出されます!


皮はむかずに、水にもさらしません。(水にさらすと香りがにげてしまうので)

短冊切りぐらいがべストです。(香りも食感も楽しめます。)

玉ねぎと一緒に、かきあげにすると、ごぼうの甘みがしっかり出て、とてもおいしいです!


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