2014年11月26日
実はとってもおいしい、冬トマト♪
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トマト・ミニトマト、いろんな生産者さんの物が出揃ってきています！
トマトの旬というと「夏」のイメージが強いですが、冬のトマト、実はとってもおいしいんですよ♪
なぜかというと、夏は気温が高いので、トマトはすぐに大きく成長し、どんどん熟していきます。成長が早すぎるとトマトは糖などの栄養を十分に作ることができないままで、収穫の時期を迎えてしまいます。
冬は気温が低いため、実も固いので、トマトは木についたまま時間をかけてゆっくり熟していきます。その間、糖などの栄養を十分に実にため込むことができるため、冬のトマトは完熟で甘くておいしいのです♪
ぜひ、冬トマトを味わってみて下さいね～♪
